@phdthesis{oai:jissen.repo.nii.ac.jp:00001255,
 author = {佐藤, 幸子},
 month = {2014-07-18, 2015-12-11},
 note = {2013年度},
 school = {実践女子大学大学院},
 title = {うどんのコシのレオロジー},
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