@article{oai:jissen.repo.nii.ac.jp:00001564,
 author = {大久保, 洋子},
 journal = {年報},
 month = {Mar},
 pages = {213--231},
 title = {平安期の食文化を見る　-平安貴族の饗応食の食材と調理について-　(｢『源氏物語』という文化」講演記録)},
 volume = {28},
 year = {2009}
}