WEKO3
アイテム
顧客の習熟度が食品廃棄物削減メッセージの有効性に及ぼす影響：フレーミングと抽象度の境界条件
https://doi.org/10.34388/0002000419
https://doi.org/10.34388/0002000419b60753d6-b0e0-43c6-bffe-9adff6b2f5fa
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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人間社会22-4.pdf (543 KB)
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.png)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2026-03-10 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 顧客の習熟度が食品廃棄物削減メッセージの有効性に及ぼす影響：フレーミングと抽象度の境界条件 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | The Impact of Customer Familiarity on the Effectiveness of Food Waste Reduction Messages: Boundary Conditions of Message Framing and Abstraction Level | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題 | 食品ロス削減 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題 | フレーミング | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題 | 解釈レベル理論 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題 | 新規顧客 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題 | 既存顧客 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題 | Food waste reduction | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題 | Framing | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題 | Construal level theory | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題 | New customers | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題 | Repeat customers | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.34388/0002000419 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| 著者 |
井上, 綾野
× 井上, 綾野 （creator） |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 食品ロス削減は、家庭系のみならず事業系においても喫緊の課題であるが、外食産業における食品ロスは、主として調理過程での廃棄と顧客による食べ残しに起因する。本研究では、外食時の食べ残し削減を目的とし、環境啓発メッセージが消費者の適量注文意向に及ぼす影響を、メッセージ・フレーミング（肯定的・否定的）および解釈レベル理論（抽象度：高次・低次）の観点から検討した。 分析の結果、新規顧客においては、メッセージの正負に関わらず抽象度の主効果のみが有意であり、具体的な内容よりも抽象的なメッセージが適量注文意向を有意に高めることが示された。一方、既存顧客においては、フレーミングと抽象度の間に有意な交互作用が確認された。具体的には、肯定的なフレーミングには抽象的なメッセージが、否定的なフレーミングには具体的なメッセージが適合し、それぞれの条件下で適量注文意向が促進されるという特有の傾向が明らかになった。 本結果は、新規顧客には高次の解釈レベルに訴求する抽象的メッセージが有効である一方、既存顧客にはフレーミングと抽象度の「適合性」が重要であるという、顧客の習熟度に応じた境界条件の存在を示唆している。 |
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| 言語 | ja | |||||
| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | Food waste reduction is a pressing challenge not only for households but also for the business sector. In the food service industry, food waste primarily stems from preparation losses and customer leftovers. This study aims to reduce leftovers during dining out by examining the impact of environmental awareness messages on consumers' intentions for moderate ordering, focusing on message framing（positive vs. negative）and its interaction with Construal Level Theory（level of abstraction）. The results of the analysis revealed that the effectiveness of message framing is fundamentally moderated by the level of abstraction and the customer’s familiarity with the restaurant. For new customers, message framing（positive vs. negative）did not yield a significant main effect; instead, the main effect of abstraction level was dominant. Regardless of whether the frame was positive or negative, abstract messages significantly increased moderate ordering intentions compared to concrete ones. In contrast, for repeat customers, a significant interaction between framing and abstraction level was observed. Specifically, positive framing was more effective when paired with abstract messages, while negative framing was more effective when combined with concrete messages, indicating a "matching effect" that enhances persuasive impact. These findings suggest the existence of boundary conditions where message effectiveness shifts according to customer familiarity: while high-level construal（abstract messaging）is universally effective for new customers, the congruency between framing and abstraction is crucial for repeat customers. This study provides novel insights for optimizing communication strategies by aligning message structures with the psychological distance and construal levels of different target segments. |
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| 言語 | en | |||||
| bibliographic_information |
ja : 実践女子大学人間社会学部紀要 en : Jissen Women's University Studies of Humanities and Social Sciences 巻 22, p. 9-19, 発行日 2026-03-10 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 実践女子大学 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| item_10002_source_id_9 | ||||||
| 収録物識別子タイプ | EISSN | |||||
| 収録物識別子 | 24323543 | |||||
| item_10002_source_id_11 | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12048098 | |||||
